Schotel van courgettebloesem

vegetarisch
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 1014 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit de olie en bak de tortilla's 30 seconden aan iedere kant
  2. Laat ze uitlekken op keukenpapier en houd ze warm
  3. Verhit de boter en bak de ui, chilipeper, korianderblaadjes, tomaat en bloesems of spinazie 3 minuten
  4. Voeg 1/4 theelepel zout, de peper en de room toe en laat 5 minuten sudderen
  5. Beboter een ronde ovenschotel van 20 cm en leg er 4 tortilla's in, leg ze over elkaar
  6. Plaats er de helft van het bloesemmengsel op en lepel er 1/4 van de zure room over en de helft van de geraspte kaas
  7. Herhaal dit met een tweede laag, eindig met kaas en bewaar de rest van de zure room voor de garnering
  8. Giet er de geklopte eieren over
  9. Bak het gerecht 30 minuten in een voorverwarmde oven (180┬░C)
  10. Lepel de resterende zure room over het gerecht, besprenkel met zout en garneer met meer bloesems of takjes peterselie

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha