Stokbrood

vegetarisch
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 667 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Doe de suiker en verbrokkelde gist in 2 dl lauw water en los op
  2. Zeef 2/3 van de bloem, roer het gistwater erbij tot een klonterig deeg
  3. Laat afgedekt bij ca
  4. 24° 1 uur rijzen
  5. Roer dan de rest van het bloem, water en zout erbij en kneed een soepel deeg
  6. Dek af en laat ½ uur rijzen
  7. Verdeel in 3 ballen en maak 'stokbroden' van elk 25 cm
  8. Maak in elk stokbrood 3 inkepingen met een scherp scheermes en laat 20 minuten rijzen
  9. Zet bovenin een oven van 225°, zet onderin de oven een braadslee met water
  10. Haal die er na 10 minuten uit, temper de oven tot 200° en bak nog 10 minuten

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha