Recept: Tahoe en saus tante Est
|
|
| Groep: |
Vegetarisch |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Suzan |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
1 blok tahoe
500 g taugeh
zilvervliesrijst
selderij
zout
sap van 1 citroen
knoflook
ketjap manis, gula djawa, sambal
gebakken uitjes
serundeng
kroepoek oedang, emping
veldsla
rode paprika
komkommer
bleekselderij
Bereidingswijze:
Uit moeder's receptencahier.
Maak de saus van 1 deel citroensap, 1 deel water, 1 deel ketjap, fijngesneden selderij, uitgeperste knoflook en naar smaak sambal en gula djawa.
Snij de tahoe in blokjes, zouten en bakken.
Kook de rijst.
Overgiet de taugeh in een zeef met kokend water.
Maak op een groot bord een bedje van veldsla, leg de komkommer, paprika en fijngesnedn bleekselderij erop.
Strooi de serundeng erover.
Leg de tahoeblokjes en taugeh erop. Strooi de uitjes er royaal over.
Serveer met de emping en kroepoek, serveer de rijst en saus in aparte kommetjes.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
