Recept: Witlof gebakken

	Groep: Vegetarisch Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  ChefRik
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 1515x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 4-8 struikjes witlof 3 eetlepels boter 2 eetlepels citroensap 1 eetlepel suiker 150 gr bakbacon in plakjes 4 laurierblaadjes Bereidingswijze: VOORBEREIDEN: oven voorverwarmen op 170°C. Stronkjes uit witlof snijden en witlof in lengte halveren. Braadslede met 1 eetlepel boter invetten. Witlof erin leggen. ± 1 cm kokend water, citroensap en suiker in braadslede schenken. Afdekken met aluminiumfolie. In oven witlof ± 10 minuten zachtjes smoren. Witlof laten uitlekken en goed droogdeppen. BEREIDEN: oven voorverwarmen op 240 °C. Plakjes bacon om witlof wikkelen, blaadje laurier eronder steken en in braadslede leggen. Puntjes van witlof afdekken met aluminiumfolie. Rest van boter in vlokken erover verdelen. In oven in nog ± 20 minuten witlof gaar en bacon knapperig bakken. Voor serveren laurier verwijderen. Op schaal schikken en garneren met peterselie.

Plaats een reactie:

Reactie van: Bezoeker 28 okt 2010 18:09 niet vegetarisch