Zoete aardappelpuree geKaramelliseerd

vegetarisch
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 1217 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 190°
  2. Pureer de zoete aardappels, doe sinaasappelsap, -schil, cognac, zout, djahé, peper, 2 lepels boter en het ei erbij
  3. Schep in een ingevette lage ovenschaal en strijk de bovenkant glad
  4. Doe de laatste 3 lepels boter met de suiker en kaneel in een pannetje, verwarm op laag vuur onder regelmatig roeren tot alles gemengd is, strijk over de puree en strooi de noten erover
  5. Zet afgedekt 15 minuten in de oven, haal het deksel eraf en laat nog 15 minuten kleuren

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha