Recept: Calamares en scampis op Griekse wijze
|
|
| Groep: |
Vis |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 PietsRecepten |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
200 gr calamares
1 paprika
olijfolie
groene kruiden
notenolie
zwarte en witte tagliatelle
12 scampi's
1 venkel
1 courgette
Bereidingswijze:
Bereiding
Tagliatelle beetgaar koken (zwart en wit apart)
Paprikasaus bereiden (cutteren en zachtjes olijfolie toevoegen)
Groene kruidensaus bereiden (cutteren en zachtjes olijfolie toevoegen)
Venkel en courgette fijnsnijden en aanstoven in olijfolie, tagliatelli toevoegen en even verder laten stoven zodat de smaken zich goed kunnen vermengen
De calamaresringen fruiten in de frituur
De gepelde scampi's kort afbakken
Afwerking
Enkele calamaresringen midden op het warme bord leggen, hierop de pastamengeling, afwerken met nog enkele calamaresringen
Rondom de 2 sausen gieten en versieren met de scampi's en wat fijne groene kruiden
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
