Specials
Hamburger recepten
Barbecue recepten
Kerst recepten
Halloween recepten
Thanksgiving recepten
» Alle specials
Recepten
Nieuwste recepten
Hoogst gewaardeerde
Meest bekeken
Carpa alla Olive Toscaanse karper
vis
Portie:
4 personen
Kooktijd:
20 minuten
Bekeken:
1584 x
Print
Ingrediënten
100 g groene olijven zonder pit
2 a 3 ansjovisfilets
900 g karper
1 wortel
1 bleekselderij
zout
1 theelepel witte peperkorrels
6 dl droge witte wijn
40 g boter
40 g bloem
Bereiding
Vul 100 g ontpitte groene olijven met 2-3 gehakte ontzoute ansjovis, breng even aan de kook en lek uit
Leg 900 g karper in een pan of vuurvaste schaal, doe er een wortel in plakjes, een bleekselderij in plakjes en de olijven bij
Doe er wat zout bij, 1 theel
witte peperkorrels en ±6 dl droge witte wijn
Pocheer een uur
Als de vis bijna klaar is: meng 40 g gesmolten boter met 40 g bloem
Haal vis met groente uit de pan, doe wat kooknat bij de roux en maak een gladde saus
Soortgelijke recepten
Pollo frito alla Toscana Toscaanse kip
20 min
Pollo alla Cacciatora Toscaanse kip
20 min
Olive all Aglio Toscaanse olijven op olie
20 min
Reageer zelf op dit recept
Naam:
*
Vul het nummer in:
*
Reactie:
*
Populair
Bekeken
De populairste recepten:
Aardbeienflip
Champignonsoep met kruidenkaas
Valentijns koekjes
De meest bekeken recepten:
Jamie Olivers Tomaten- en paprikasoep met basilicu...
679296x
Biefstuk met cognacsaus heerlijk voor de kerstdage
542478x
Jamie oliver aardappel partjes uit de oven
423077x
Categorieën
bbq
bijgerechten
borrelhapjes
brood
desserts
dranken
feestdagen
hoofdgerechten
ijs
magnetron
ovenschotels
pannenkoeken
pasta
risotto
salades
sauzen
soep
tapas
vegetarisch
vis
vlees
voorgerechten
wok