Ontdoe de bleekselderij van draden, was ze en snijd ze in plakjes
Ontdoe de paprika's van zaadlijsten en zaad, was ze en snijd ze in
blokjes
Doe de boter in een ovenvaste glazen schaal van 1 liter inhoud en laat die
in ± 1 minut op 100% smelten
Doe er de fijngesneden groenten bij en verwarm ze (afgedekt) 5-7 minuten
op 100% tot ze beetgaar zijn
Laat de tomaten uitlekken (het vocht wordt niet gebruikt) en schep ze met
zout, peper en tabasco naar smaak door de groenten
Doe de helft van het groentemengsel in een ronde of ovalen ovenvaste
glazen schaal van 11/2 liter inhoud, leg er de schelvisfilets op,
besprenkel ze met het citroensap en leg er tot slot de rest van de
groenten op
Verwarm de schaal (afgedekt) 8-10 minuten op 100% tot de vis gaar is en
laat enkele minuten nagaren