Garnalenpakjes van rijstpapier

vis
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 1164 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Maak eerst de garnering
  2. Snijd de wortels van de lente-uitjes, maak stukken van 5-6 cm lengte en snijd die in de lengte in, maar laat aan de onderkant 1 cm vastzitten
  3. Leg ze in ruim ijswater en ze krullen vanzelf tot mooie bloemen
  4. Leg de garnalen op keukenpapier en dep ze droog
  5. Vermeng in een diepe kom het losgeklopte eiwit, de maïzena, rijstwijn, sojasaus, lente-uitjes en eventueel wat suiker
  6. Maal er verse peper over en vermeng alles grondig
  7. Knip van het rijstpapier stukken die groot genoeg zijn om 5-6 garnalen in te pakken (hangt van de grootte van de garnalen af)
  8. Leg de garnalen op het papier en vouw het aan alle kanten goed dicht
  9. Verhit de olie in de wok en vak de pakjes tot ze aan alle kanten lichtbruin zijn
  10. Serveer ze heet

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha