Gegrilde victoriabaarsfilet met kruidige couscous

vis

• Portie: 4 personen
• Kooktijd: 15 minuten
• Bekeken: 3085 x

Print

Ingrediënten

Bereiding

1. Stap 1: Spoel de victoriabaarsfilets af onder koud water en dep ze goed droog
2. Pers de citroen uit
3. Bestrijk de filets met 1 eetlepel citroensap en 2 eetlepels olijfolie en laat ze ca
4. 5 minuten liggen
5. Stap 2: Verwarm de grill voor op de hoogste stand
6. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie
7. Breng in een pan 3 dl water aan de kook en roer de couscous erdoor
8. Laat de couscous van het vuur af ca
9. 3-4 minuten wellen
10. Pel de ui en snipper hem heel fijn
11. Snijd de paprika’s in repen
12. Stap 3: Leg de victoriabaarsfilets met de donkere kant naar boven naast elkaar op de bakplaat en schuif ze ca
13. 10 cm onder de hete grill
14. Rooster de filets in ca
15. 2 minuten lichtbruin en net gaar
16. Schep 2 eetlepels olijfolie, de gesnipperde ui, de peterselie en munt door de couscous
17. Voeg zout en peper naar smaak toe
18. Schep de couscous in het midden op 4 borden
19. Leg de gegrilde victoriabaarsfilet erop en maak op smaak met peper en zout
20. Leg de repen paprika rond de couscous

Soortgelijke recepten