Recept: In de oven gestoofde vis met paprika en tomaten

	Groep: Vis Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  Jenna
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 955x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 750 gr kabeljauwfilet 2 eetlepels citroensap zout, peper 35 gr boter 1 schoongemaakte en kleingesneden ui 4 ontvelde en in stukjes gesneden tomaten 2 gepelde en in plakjes gesneden hardgekookte eieren 2 schoongemaakte en in reepjes gesneden rode paprika's 1 dl melk 2 eetlepels fijngehakte peterselie Bereidingswijze: Besprenkel de kabeljauwfilet met het citroensap en bestrooi de vis met wat zout en peper. Verhit de boter in een pan en fruit hierin de kleingesneden ui 3 minuten. Voeg de stukjes tomaat toe en fruit alles onder regelmatig omscheppen ± 10 minuten tot een dikke saus is ontstaan. Maak de saus op smaak met wat zout en peper. Schenk de helft van de saus in een beboterde ovenvaste schaal. Leg de kabeljauwfilet in de schaal en schenk er de rest van de tomatensaus over. Leg de plakjes ei in de schaal en daar bovenop de reepjes paprika. Schenk de melk over het geheel en dek de schaal af met aluminiumfolie. Bak het gerecht ± 30 minuten in een op 175°C voorverwarmde oven tot de vis gaar is. Serveer de visschotel bestrooid met de fijngehakte peterselie.

Plaats een reactie:

Geen reacties