Recept: Kabeljauw en garnalen in Mexicaanse saus
|
|
| Groep: |
Vis |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Annette |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
1 ui
2 teentjes knoflook
1 eetlepel gesneden jalapeñopepers (potje)
500 gr tomaten
2 eetlepels olie
1 eetlepel Mexicaanse kruidenmix
1/2 eetlepel verse tijmblaadjes
200 gr kabeljauwfilet
100 gr grote Noorse garnalen
zout, peper
Bereidingswijze:
Pel de ui en de teentjes knoflook.
Hak de ui, de knoflook en de pepers fijn.
Ontvel de tomaten, halveer ze, verwijder de zaadjes en snijd het
vruchtvlees klein.
Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui, de knoflook en de pepers
even aan.
Voeg de tomaten, de Mexicaanse kruidenmix en de tijm toe en laat het
geheel ± 6 minuten zachtjes sudderen.
Snijd de kabeljauw in stukken en schep die met de garnalen door de
saus.
Laat de kabeljauw in ± 7 minuten in de saus gaar worden.
Lekker met witte & wilde rijst en gesmoorde maïs met ui.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
