Recept: Karper met peperkoek Vlaamse kust
|
|
| Groep: |
Vis |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Adi |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
1.5 kg karper
250 g ui
1 snee ontbijtkoek
zout
peper
tijm
laurier
peterseliewortel
selderijblad
peterselie
blond bier
boter
Bereidingswijze:
Laat karper zo lang mogelijk in azijnwater liggen.
Fruit ui, voeg peperkoek toe.
Doe ui en peperkoek in vuurvaste schaal, leg de karper er op en voeg overige ingrediënten toe.
Karper in oven bakken tot hij gaar is.
Saus licht bijwerken met wat boter en door puntzeef over karper gieten.
Garneren met peterselie.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
