Recept: Koolvis met venkelsaus
|
|
| Groep: |
Vis |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Hanna |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
400g koolvisfilet
1 venkelknol
boter
zout
peper
citroensap
bloem
1,5dl koffieroom
Bereidingswijze:
<br><br>Maak de venkel schoon en snijd hem in stukjes, ook de blaadjes.
Was de koolvis, droog hem al en besprenkel hem met citroensap.
Bestrooi de vis met peper en zout en wentel hem door de bloem.
Verhit wat boter in een pan en bak hierin de venkelstukjes.
Voeg dan de room toe en laat het zachtjes 10 minuten stoven.
Verhit wat boter in een andere pan en bak hierin de vis mooi bruin,
draai dan de hittebron laag en laat de vis nog 5-8 minuten zachtjes bakken.
Leg de vis op een schaal en schep de venkelsaus erover.
Lekker met aardappelpuree.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
