Recept: Kreeft met gember
|
|
| Groep: |
Vis |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Jaap |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
2 gekookte gehalveerde kreeften
olie om te frituren
3 lepels gehakte gemberwortel
2 gesnipperde lente-uitjes
2 lepels Chinese rijstwijn
1 lente-ui in reepjes
1 lepel lichte sojasaus
1 theelepel sesamolie
1/2 lepel oestersaus
zout
peper
maïzena
Bereidingswijze:
Verhit de olie en frituur 3-5 minuten eerst de scharen, dan het lijf van de kreeft.
Giet de olie uit de wok op een klein laagje na. Bak de gember en gesnipperdelente-ui, dan de gebakken kreeft en de rijstwijn erbij doen.
Doe nog 3-4 minuten de deksel op de wok.
Roer een sausje van de sojasaus, sesamolie, oestersaus, zout en peper en bind het licht met maizena.
Geef op elk bord een halve kreeft en een schaar. Lepel wat gebakken gember/lenteui erover en giet er wat saus omheen. Strooi de reepjes lente-ui erover.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
