Maki sushi met tonijn avocado en zalm

vis
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 1862 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Bereidingswijze -Neem bij voorkeur sushi-azijn ook wel sushi-zu genoemd
  2. U kunt het beste tonijnfilet van de buik gebruiken
  3. Spoel de rijst in een zeef af onder de koude kraan totdat het water helder is
  4. Laat de rijst 1 uur uitlekken
  5. - - Doe de rijst vervolgens in een pan met het water en het zout en plaats een deksel erop
  6. Breng het geheel aan de kook en laat de rijst 5 minuten op middelhoog vuur koken
  7. Laat de rijst nog 15 minuten met de deksel op de pan op een klein vuur koken
  8. Neem de pan van het vuur af en laat hem nog 10 minuten met de deksel erop staan
  9. Laat de rijst vervolgens afkoelen en roer er de sushi-azijn door
  10. Snijd intussen de komkommer, tonijn, zalm en avocado in lange stukjes van ongeveer een halve centimeter dik
  11. Los de wasabi met water op tot een redelijk stijve maar gladde massa
  12. Leg een velletje nori op een sushi-mat en verdeel hier 4 of 5 lepels van de rijst overheen
  13. Laat 2 centimeter van het bovenste stuk nori rijstvrij
  14. Maak een lijn midden in de rijst en besmeer lichtjes met de wasabi-pasta
  15. Leg een stukje van de tonijn en komkommer op de wasabi-pasta
  16. - - Rol met behulp van de mat, de sushi stevig op en maak het bovenste rijstvrije nori-stukje nat met water
  17. Maak op dezelfde wijze de andere sushi-rollen, afwisselend gevuld met tonijn en komkommer en zalm en avocado
  18. Snijd met behulp van een scherp mes de sushi-rollen in stukjes van ongeveer 1,5 centimeter
  19. Serveer bij de sushi de lichte sojasaus, waarin de sushi gedipt kunnen worden
  20. - - - - -

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha