Recept: Mosselen in oestersaus
|
|
| Groep: |
Vis |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 allardchef |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
1 1/2 kg mosselen
2 lente-uitjes
1 teentje knoflook
2 eetlepels olie
20 gr gember
1 Spaanse peper
Smaakgevers:
1 dl kippenbouillon
1 eetlepel oestersaus
1 eetlepel rijstwijn of sherry
2 eetlepels maïzena
Bereidingswijze:
Was de mosselen tweemaal.
Verwijder de mosselen die open zijn.
Hak de knoflook en gember fijn.
Snijd de lente-ui in stukjes.
Vermeng de ingrediënten van de smaakgevers.
Verwijder de zaadjes uit de Spaanse peper en snijd de peper in stukjes.
verhit 2 eetlepels olie in een wok, voeg de knoflook, Spaanse peper, gember en lente-ui toe en roerbak enkele seconden.
Voeg de mosselen en smaakgevers toe.
Doe de deksel op de wok en kook de mosselen tot ze open zijn (± 5 minuten).
Schud de wok af en toe.
Verwijder de mosselen die niet open zijn gegaan.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
