Recept: Mosselen met mie
|
|
| Groep: |
Vis |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 allardchef |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
250g mie
2 potten mosselen
50g boter
3 sjalotjes
1 stengel bleekselderij
2 eetlepels bloem
2,5dl melk
zout
peper
50g paneermeel
Bereidingswijze:
<br><br> Pel de sjalotjes en snipper deze fijn.
Maak de bleekselderij schoon en snijd deze in reepjes.
Kook de mie volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en laat deze dan goed uitlekken.
Laat de mosselen uitlekken en vang het vocht op.
Vet een ovenschaal in.
Verhit in en pan 15 gram van de boter en smoor hierin de sjalotjes en de bleekselderij 5 minuten.
Roer dan de bloem erdoor en giet beetje voor beetje de melk erbij.
Blijf roeren tot er een gebonden saus ontstaat.
Roer dan het mosselvocht, wat zout en peper erdoor.
Leg de helft van de mie in de ovenschaal, verdeel hierover de mosselen en dan de rest van de mie.
Giet de saus erover, bestrooi het met peterselie en leg hier en daar een klontje boter.
Zet de schaal 15 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
