Recept: Moules au beurre d escargot Bretagne
|
|
| Groep: |
Vis |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Jenna |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
100 g zachte gezouten boter
1 gehakt sjalotje
4 fijngeknipte takjes peterselie
2 teentjes knoflook
zeezout
peper
1 zak mosselen
1 ui in grove stukken
1 prei in ringen
5 worteltjes in stukken
4 takjes peterselie voor de mosselen
2 laurierblaadjes
2 dl droge witte wijn
Bereidingswijze:
Meng zachte boter, sjalot en peterselie, knijp de knoflook erboven en breng op smaak met zeezout en peper.
Verwarm de oven voor op 225 graden.
Zoek de mosselen uit.
Doe ui, prei, wortel, peterselie, laurier en mosselen in een grote pan, schenk de wijn erover en laat onder een deksel koken tot alle mosselen open zijn.
Neem de mosselen uit de pan, verwijder de bovenste schelp en bestrijk de mosselen met de boter.
Zet op een bakplaat in de oven en laat de boter in enkele minuten smelten.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
