Pesce spada alla Palermitan zwaardvis

vis
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 1874 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Bak een paar hele teentjes knoflook in 8 lepels olijfolie en verwijder ze
  2. Bak 4 moten in bloem gewentelde zwaardvis of zeepaling à 200 g licht goudbruin en haal uit de pan
  3. Fruit 1 gesnipperd ui met 4 fijngesneden ansjovisfilets, voeg 4 gesneden tomaten, 1 lepel peterselie en 1 theel
  4. rozemarijn toe
  5. Laat inbakken tot een dikke saus
  6. Doe er 12 ontpitte groene olijven en 1 lepel kappertjes bij
  7. Laat de vis er nog even in sudderen

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha