Scampi s met groene noedels

vis
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 811 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Verhit voor de roomsaus in een sauspan 3 eetlepels boter
  2. Voeg 3 eetlepels bloem toe en roer 2 minuten
  3. Voeg 1 theelepel zout, 4 dl melk of lichte room en de helft van de peper toe; breng de saus aan de kook en laat haar dik worden
  4. Leg een deksel op de pan en houd de saus apart
  5. Sauteer de knoflook en de sjalotten in 3 eetlepels boter
  6. Voeg de scampi's toe en sauteer tot ze roze zijn (3-5 minuten)
  7. Haal de scampi's eruit en houd ze apart
  8. Voeg de wijn, oregano, zout, bieslook en peper toe en laat dit tot 1/3 inkoken
  9. Voeg dan de roomsaus toe en meng goed
  10. Voeg de scampi's toe en warm alles goed door
  11. Kook de noedels en laat ze uitlekken
  12. Doe ze in borden over en giet er het scampimengsel over

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha