Recept: Tarbot in folie
|
|
| Groep: |
Vis |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Menno |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
1 gesnipperd ui
boter
4 moten tarbot
zout
4 plakjes Goudse kaas
enkele dunne plakjes tomaat
peper
4 lepels slagroom
4 lepels witte wijn
Bereidingswijze:
Fruit de ui in de boter licht goudgeel en gaar en wrijf de snippers door een zeef.
Bestrijk de moten vis met een heel dun laagje van de uienpuree. Bestrooi met zout. Leg elke moot op een stuk alufolie, leg er een plak kaas op en daarop tomaat, strooi er peper over en hier en daar een klontje boter.Zet de folie (open!) in een hete oven.
Verwarm intussen de room met de witte wijn. Giet na 5 minuten het roommengsel over de vis en vouw de folie dicht. Sluit vooral de naden goed, maar hou wel wat ruimte binnenin de pakjes.
Zet nog een kwartier in een vrij hete oven en serveer de pakjes gesloten, serveer met aardappelpuree.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
