Marineer de visblokjes ± 2 uur in 11/2 dl olijfolie en het
citroensap
Bak intussen in 2 eetlepels olijfolie de ui en de uitgeperste knoflook
± 5 minuten zachtjes
Hak de tomaten en de olijven fijn en voeg ze met de plakjes limoen aan de
ui toe
Schenk er de bouillon en de vermout bij en laat het geheel ± 30
minuten zachtjes koken
Roer er voor het serveren de basilicum door
Rijg afwisselend blokjes vis en partjes limoen aan spiesen en rooster de
vis in ± 5 minuten gaar; keer de spiesen halverwege en bestrijk ze
met de marinade