Recept: Wijting op kruiden gestoomd
|
|
| Groep: |
Vis |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Jan |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
1.5 kg wijting
zout
peper
citroensap
bouquet garni
Variatie: wijting in Chinese marinade na het uitlekken roken door in een met aluminiumfolie beklede braadslee 60 g thee en 6 g suiker in een hete oven te schroeien, de oven te temperen en de vis op een rooster 20 minuten in de rook te zetten.
Bereidingswijze:
Wrijf 1½ kg wijting in met zout, peper en citroensap.
Doe in een mandje met bouquet garni (vis op het bouquet).
In een pan kokend water hangen, goed afsluiten en in 20 minuten gaarstomen.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
