Recept: Yoyo met pepersaus Afrikaanse sprot
|
|
| Groep: |
Vis |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 allardchef |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
3 tomaten
1/2 ui
1/2 ui
pinda-olie
1 theelepel chilipoeder
tijm
ketumbar
500 g sprot
kaneel
gemberwortel
foelie
olie
Bereidingswijze:
Pureer 3 tomaten met ½ ui, snij ½ ui in plakjes. Bak de plakjes in pinda-olie.
Meng 1 theel. chilipoeder, tijm en ketumbar met de tomatenpulp, roer bij het bakkende ui en pruttel 25 minuten, blijf roeren.
Maak 500 g sprot schoon, was, lek uit en meng met ½ lepel van een mengsel van kaneel, gember en foelie.
Bak de sprot in goed hete olie bruin en knapperig. Doe bij de saus.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Reactie van: Bezoeker |
09 apr 2008
19:11 |
|
bah
|
|
|
| |
|
|
