Recept: Zalmspiesjes met dragon-mayonaise warm
|
|
| Groep: |
Vis |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 viloet |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
150 gr mayonaise
5 eetlepels fijngesneden verse dragon
75 gr suiker
1 dl lichte Japanse sojasaus (toko)
1 dl sake (Japanse rijstwijn, toko)
3 eetlepels citroensap
400 gr zalmfilet in 12 repen
1/2 komkommer in halve plakken
extra nodig: ± 12 spiesjes
Bereidingswijze:
Mayonaise mengen met dragon.
Suiker oplossen in mengsel van sojasaus, sake en citroensap. Zalm erdoor scheppen en 1 uur in koelkast marineren.
Grill voorverwarmen op hoogste stand. Zalm aan spiesjes steken en aan elke spies plakje komkommer steken. Spiesjes onder hete grill (of in koekenpan) ± 4 minuten roosteren. Spiesjes regelmatig omkeren en af en toe met marinade bestrijken.
Spiesjes serveren met dragon-mayonaise.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
