basis voor visfumet

vis
  • Portie: 6 personen
  • Kooktijd: 45 minuten
  • Bekeken: 3192 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Pel de ui en prik er de kruidnagels in
  2. Stoof de visgraten eerst in wat boter aan en breng ze dan met de ui en 1l
  3. water aan de kook
  4. Schep het schuim er regelmatig af
  5. Maak de groenten schoon en hak ze grof
  6. Doe ze samen met de wijn en de kruiden bij de bouillon
  7. Laat alles onder deksel 30 min
  8. koken
  9. Giet de bouillon door een zeef en laat tot de helft inkoken
  10. kruid bij met pezo

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha