Maak het gehakt aan met het ei, paneermeel, gemberpoeder, chilipoeder, kerrie en wat
zout en peper en draai hiervan kleine balletjes ter grootte van een walnoot
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in reepjes
Kook de reepjes in een pan met een
beetje water en zout 3 minuten
Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes
Pel de uien en knoflookteentjes en snipper ze fijn
Verwarm de olie en fruit hierin de uien en knoflook
Voeg dan de gehaktballetjes toe en bak
dit 5 minuten mee
Roer de tomaten erdoor en bak dit nog 5 minuten
Vet een ovenschaal in en schep hierin het gehaktballetjes mengsel
Leg de aardappelreepjes
erboven op en ze de schaal 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden
lekker thx