Eend roodgestoofde

vlees
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 1471 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Breng het water aan de kook
  2. Dep intussen de eend van binnen en van buiten met een iets vochtige keukendoek en leg hem met de borstkant boven in de pan met het kokend water
  3. Maak de gemberwortel fijn evenals de sjalotten en voeg deze toe aan de eend
  4. Voeg ook de sojasaus,sherry,zout en peper toe en stoof de eend ongeveer een uur
  5. Keer deze en stoof weer een uur met toevoeging van suiker(desgewenst 2 of meer theelepels)
  6. Als u een poot van de eend gemakkelijk eraf kunt draaien, is de vogel gaar

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha