Recept: Entrec met kaassaus van de barbecue

	Groep: Vlees Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  Menno
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 152x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 3 lepels olijfolie 2 lepels limoensap 1 lepel worcestersaus 1 lepel Japanse sojasaus 2 theelepels bruine basterdsuiker 3 teentjes knoflook 2 dikke entrecôtes a 300 g 150 g verkruimelde zachte geitenkaas voor saus 150 g verkruimelde blauwe kaas voor saus 1,5 a 2 dl slagroom voor de saus zout voor de saus peper voor de saus Bereidingswijze: Vermeng voor de marinade de olie, het limoensap, de worcestershiresaus, de sojasaus, de suiker en de knoflook. Schenk de marinade over het vlees en laat het op kamertemperatuur ± 1 uur marineren. Keer het vlees halverwege de marineertijd. Rooster het vlees op het rooster boven heet vuur aan beide kanten 4-5 minuten. Laat het verpakt in aluminiumfolie ± 10 minuten rusten en snijd het daarna in plakken. Meng alle ingrediënten voor de saus en verwarm het geheel zachtjes tot de kaas is gesmolten. Bestrooi het vlees met zout en peper en serveer het met de kaassaus.

Plaats een reactie:

Geen reacties