Recept: Hui Kuo Jou varkenslappen in saus
|
|
| Groep: |
Vlees |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Sanne |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
1 l water
zout
1 ui
500 g doorregen varkenslappen
1 lepel gefermenteerde zwarte bonen
2 lente-uitjes
gemberwortel
knoflook
2 lepels sojasaus
1 lepel Chinese chilisaus
1 lepel tomatenpuree
3 lepels sterke bouillon
3 theelepels suiker
3 lepels sherry
Bereidingswijze:
Kook 1 l water met zout, een ui in vieren en 500 g doorregen varkenslappen, temper het vuur en sudder 40 minuten. Laat het vlees uitlekken en snij in plakken.
Stamp 1 lepel gefermenteerde zwarte boontjes.
Fruit 2 lente-uitjes en gemberwortel, voeg de bonenpuree en knoflook toe, roer 2 lepels ketjap, 1 lepel Chinese chilisaus, 1 lepel tomatenpuree, 3 lepels sterke bouillon, 3 theel. suiker en 3 lepels sherry erbij en sudder 2 minuten.
Laat het vlees in de saus warm worden.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
