Kipcurry met ananas

vlees
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 707 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijdt de kipfilet in blokjes en bestrooi deze met peper en zout
  2. Hak de santen en cashewnoten grof
  3. Maak de ui schoon en snipper deze
  4. Maak de paprika schoon en snijdt deze in kleine reepjes
  5. Verhit de boter in een pan en bak hierin de blokjes kipfilet rondom bruin
  6. Schep ze dan uit de pan en fruit in het achtergebleven bakvet de ui glazig
  7. Voeg dan de paprika en kerriepoeder toe en bak dit even mee
  8. Doe dan de ananasblokjes met het sap en de tomaten met het vocht erbij
  9. Verkruimel hier het bouillonblokje boven en roer er de santen door
  10. Breng dit mengsel aan de kook en draai dan de hittebron laag
  11. Schep de kipblokjes door de saus, leg een deksel op de pan en laat het 10 minuten zachtjes stoven
  12. Roer in een kopje de maïzena met wat water tot een papje en bind hiermee de saus
  13. Breng de saus op smaak met peper en zout en roer er de noten en peterselie door
  14. Lekker met rijst

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha