Kipkarbonades met muntmarinade van de barbecue

vlees

• Portie: 4 personen
• Kooktijd: 20 minuten
• Bekeken: 866 x

Print

Ingrediënten

Bereiding

1. Boen de citroen goed schoon, halveer ze, snij van de snijvlakken 2 dunne plakjes, pers verder uit
2. Roer citroensap en olie door elkaar
3. Verkruimel de laurier erboven
4. Knip de helft van de munt erboven fijn
5. Pers de knoflook erboven uit
6. Breng op smaak met peper
7. Marineer de kip hierin 1 uur afgedekt in de koelkast
8. Laat de kip even uitlekken en en rooster rondom 25 minuten
9. Knip de rest van de munt fijn
10. Knip de peterselie fijn
11. Snij de bosui in ringetjes
12. Roer munt, peterselie en bosui door elkaar
13. Leg de karbonades op een bord, bestrooi met zout en het kruidenmengsel
14. Garneren met plakjes citroen
15. Serveren met lichtgeroosterde pitabroodjes en komkommer-tomatensalade met yoghurtdressing

Soortgelijke recepten