Recept: Lamscurry met abrikozen
|
|
| Groep: |
Vlees |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Lizette |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
150 g gedroogde abrikozen
12 enkele lamskoteletten
6 lepels olie
2 uien
2 teentjes knoflook
1 theelepel kaneel
1 theelepel djinten
2 theelepels cayennepeper
2 theelepels kardamompoeder
1 theelepel kruidnagelpoeder
3 tomaten
zout
Bereidingswijze:
Laat 150 gr gedroogde abrikozen 1 nacht in water wellen.
Braad 12 enkele lamskoteletten in 6 eetlepels plantaardige olie in ± 10 minuten rondom aan en neem het vlees uit de pan.
Bak in de achtergebleven olie 2 fijngesneden uien, 2 fijngesneden teentjes knoflook, 1 theelepel gemalen kaneel, 1 theelepel gemalen komijn (djinten), 2 theelepels cayennepeper, 2 theelepels kardamompoeder en 1 theelepel gemalen kruidnagel
± 5 minuten.
Voeg dan 3 tomaten in stukjes, uitgelekte abrikozen en 2 dl heet water toe en leg het vlees in de currysaus.
Breng het gerecht met zout op smaak en laat het vlees op zeer matig vuur in ± 20 minuten gaar worden.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
