Recept: Lever in wijnsaus
|
|
| Groep: |
Vlees |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 annakok |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
4 plakken kalfslever
2 eetlepels bloem
zout
peper
5 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook
1 groene paprika
1,5dl rode wijn
Bereidingswijze:
<br><br>Pel het knoflookteentje en snipper deze.
Maak de paprika schoon en snijdt deze in kleine reepjes.
Strooi de bloem op een bord en meng er wat peper en zout door.
Wentel de plakken lever door het bloemmengsel.
Verhit de olie in een pan en bak hierin de lever aan beide kanten mooi bruin.
Voeg dan de knoflook en paprika toe en giet de rode wijn erbij.
Breng het aan de kook, draai dan de hittebron lager, leg een deksel op de pan en laat het 10 minuten zachtjes koken.
Leg dan de plakken lever op een schaal, giet er een beetje wijnsaus over en geef de rest van de saus er apart bij.
Lekker met aardappelpuree en spinazie.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
