Recept: Ma met gehakt en koriander

	Groep: Vlees Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  Annette
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 318x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 450 g maïskolven 200 g varkensgehakt 1 lepel fijngesneden koriander 2 lepels fijngesneden bosui 2 lepels fijngesneden knoflook 1 lepel Shaoxing-rijstwijn of droge sherry 1 lepel Thaise vissaus 1.5 theelepel zout 1 theelepel peper 2 theelepels suiker 1 lepel bloem 2 theelepels bakpoeder 2 losgeklopte eieren 6 dl arachide-olie 2 lepels gehakte koriander om te garneren Bereidingswijze: In plaats van maïskolven kan ook maïs uit blik (275 g) worden gebruikt: spoel die dan af en laat ze uitlekken. Snij de maïskorrels van de kolven, er moet 275 g overblijven. Vermeng de helft van de korrels met het gehakt en de overige ingredienten, behalve de olie, in de foodprocessor tot een grove puree. Doe in een kom en schep de andere helft van de korrels erdoor. Verhit de olie tot de damp eraf slaat. Schep een lepel maïsmengsel erin en ga zo door tot de wok bijna vol is. Draai het vuur laag en laat de koekjes bruin bakken. Keer ze om. Laat op keukenpapier uitlekken. Leg op een warme schaal en garneer met koriander. Meteen serveren.

Plaats een reactie:

Geen reacties