Vermeng het gehakt of de tartaar met de tacokruiden, 1 eetlepel
versgeknipte korianderblaadjes, de zure room en het verkruimelde brood en
draai
hier stuitergrote gehaktballetjes van
Verhit de boter in een braadpan en braad de gehaktballetjes hierin
rondom
bruin
Voeg de Tomato Frito en een scheutje water toe, sluit de pan en stoof
de
gehaktballetjes op laag vuur 20 minuten
Breng de jus op smaak met wat chilisaus
Kook de maïskolven 15 minuten en serveer ze met kruidenboter
Snipper de ui, pers de knoflook uit en fruit ze in wat kruidenboter
of maïsolie
Snijd de tomaten in stukken en smoor die even mee
Voeg de uitgelekte bonen toe en warm alles goed door
Snijd tot slot de blaadjes van ± 10 verse takjes basilicum in repen
en meng die erdoor