Recept: Rundvleesschotel met cacao uit de Cariben
|
|
| Groep: |
Vlees |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Lizette |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
DE Azteken kenden de verrukkingen van de cacao lang voor de komst van
de
Spanjaarden. Men serveerde vaak chocoladesaus bij hartige gerechten.
Bereidingswijze:
50 gr hele walnoten
1 fijngehakte ui
1 chilipeper, van zaadjes ontdaan en fijngehakt
3 teentjes knoflook
2 eetlepels rozijnen
11/2 eetlepel cacaopoeder
1/2 literblik tomaten
olie
1 theelepel gemalen kaneel
4 kruidnagels
1 in plakjes gesneden wortel
25 grof gehakte walnoten
3 dl bouillon of water
1 kg in blokjes gesneden magere runderlappen
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
