Scotch eggs verscholen eieren

vlees

• Portie: 4 personen
• Kooktijd: 20 minuten
• Bekeken: 888 x

Print

Ingrediënten

Bereiding

1. Kook 4 eieren in 10 minuten hard
2. Spoel ze onder koud water af, pel ze en laat ze afkoelen
3. Knip het vel van de braadworsten open en doe het vlees in een kom
4. Meng de worcestershiresaus erdoor
5. Verdeel het gehakt in 4 stukken en druk die plat
6. Meng in een diep bord de bloem, zout en peper
7. Wentel de gekookte eieren door de bloem, zodat alle kanten met bloem zijn bedekt
8. Leg op elk stuk gehakt 1 ei
9. Vouw het gehakt rond het ei en vorm het met een vochtige hand tot een gladde bal
10. Klop in een diep bord het laatste ei los
11. Strooi het paneermeel op een plat bord
12. Wentel de gehaktballen eerst door het ei en dan door het paneermeel, zodat alle kanten met paneermeel zijn bedekt
13. Verhit het frituurvet tot 175 C en frituur de gehaktballen in 4-5 minuten goudbruin en gaar
14. Laat ze op keukenpapier uitlekken

Soortgelijke recepten