Recept: Steranijs-kip
|
|
| Groep: |
Vlees |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Hanna |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
4 of 8 kipkarbonades (ik gebruik zelf drumsticks of braadsticks)
1 gesneden ui
2 tenen knoflook
1 tl laos
ketjap manis
2 lombok in ringetjes (spaanse pepers voldoen)
1 el suiker (eigenlijk palmsuiker, maar elke andere suiker voldoet...
minder kan ook)
3 hele steranijs
olie
1 el ketumbar (koriander)
Bereidingswijze:
Ik heb het van de moeder van
mijn vriend, het is een indonesisch (balinees) recept voor zover wij weten.
Olie verhitten, daarin de ui, knoflook en lombok fruiten. Dan laos, ketumbar, suiker en veel ketjap toevoegen. Paar minuten op laag vuur bakken. 3 hele steranijs en de kip erbij. Gaar maken op een laag vuur, onder voortdurend keren.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
