Recept: Stoba di boonchi largo

	Groep: Vlees Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  Rick
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 732x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 2 uien 3 teentjes knoflook 2 vleestomaten 500 gr kouseband 3 grote aardappelen 400 gr magere runderlappen het sap van 1/2 limoen of citroen 125 gr pekelvlees in dikke plakken 3 eetlepels slaolie 25 gr boter 2 runderbouillontabletten peper 1 eetlepel tomatenpuree 1/2 eetlepel bruine basterdsuiker zout Bereidingswijze: Pel en snipper de uien en de knoflook. Was de tomaten en snijd ze in stukjes. Maak de kouseband schoon en snijd ze in stukjes. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Snijd de runderlappen in blokjes en schep het limoensap erdoor. Snijd het pekelvlees in stukjes. Verhit de olie met de boter in een ruime braadpan en bak het rundvlees al omscheppend bruin. Voeg het pekelvlees, de ui, de knoflook, de tomaat, de bouillontabletten, peper naar smaak en 11/2 liter warm water toe, breng het geheel aan de kook en stoof alles in ± 1 uur gaar. Voeg de kouseband en de aardappelen toe en stoof nog 20 minuten. Roer er de tomatenpuree, de suiker en naar smaak peper en zout door. Lekker met een stuk stokbrood.

Plaats een reactie:

Geen reacties