Specials
Hamburger recepten
Barbecue recepten
Kerst recepten
Halloween recepten
Thanksgiving recepten
» Alle specials
Recepten
Nieuwste recepten
Hoogst gewaardeerde
Meest bekeken
Asperges met rauwe ham en mortadella gemarineerde
voorgerechten
Portie:
4 personen
Kooktijd:
20 minuten
Bekeken:
893 x
Print
Ingrediënten
500 gr groene asperges
zout
5 eetlepels (olijf)olie
2 eetlepels balsamicoazijn
1 eetlepel droge witte vermout
1 theelepel vloeibare honing
(versgemalen) zwarte peper
100 gr prosciutto crudo of andere rauwe ham (plakjes)
100 gr mortadella (plakjes)
2 takjes basilicum
een lage schaal ± 20 x 30 cm
Bereiding
Was de asperges voorzichtig en leg ze ± 15 minuten in koud water
Snijd van de asperges aan de onderkant 2-3 cm af
Breng intussen in een pan ruim water met zout aan de kook en kook de asperges in het kokende water in ± 10 minuten beetgaar
Klop intussen in een kommetje de olie, azijn, vermout en honing tot een marinade
Breng op smaak met zout en peper
Spoel de asperges in een vergiet onder koud water af en laat ze goed uitlekken
Leg de asperges met de kopjes naar één kant op een platte schaal en schenk de marinade erover
Zet de asperges ± 1 uur bij kamertemperatuur weg; schep af en toe voorzichtig om
Verdeel de asperges met de kopjes aan één kant over vier borden
Bestrooi ze met peper
Leg de plakjes ham en mortadella om-en-om dubbelgevouwen naast de asperges
Neem de basilicumblaadjes van de takjes, snijd ze in reepjes en strooi ze over de asperges
Soortgelijke recepten
Hambolletjes met pruimen rauwe
20 min
Hamroosjes met ananas-roomkaas rauwe
20 min
Hamspiraaltjes met meloen rauwe
20 min
Reageer zelf op dit recept
Naam:
*
Vul het nummer in:
*
Reactie:
*
Populair
Bekeken
De populairste recepten:
Aardbeienflip
Champignonsoep met kruidenkaas
Valentijns koekjes
De meest bekeken recepten:
Jamie Olivers Tomaten- en paprikasoep met basilicu...
672948x
Biefstuk met cognacsaus heerlijk voor de kerstdage
535228x
Jamie oliver aardappel partjes uit de oven
416171x
Categorieën
bbq
bijgerechten
borrelhapjes
brood
desserts
dranken
feestdagen
hoofdgerechten
ijs
magnetron
ovenschotels
pannenkoeken
pasta
risotto
salades
sauzen
soep
tapas
vegetarisch
vis
vlees
voorgerechten
wok