Recept: Avocado met garnalen en zeekraal
|
|
| Groep: |
Voorgerechten |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Jan |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
125 gr crème fraîche (bekertje)
2 eetlepels bieslook, heel fijn gesnipperd
1 eetlepel peterselie, heel fijn gesnipperd
sap van 1/2 citroen
zout, peper
2 rijpe avocado's
100 gr zeekraal
200 gr Hollandse garnalen
extra nodig: meloenboor
geroosterd brood
citroen
Bereidingswijze:
VOORBEREIDEN: sausje kloppen van crème fraîche, kruiden, citroensap, zout en peper.
Avocado halveren en pit verwijderen. Met meloenboor kleine bolletjes uitsteken en avocado verder uithollen.
Van zeekraal onderste deel afsnijden. Zeekraal kort afspoelen. In water tegen de kook aan zeekraal ± 2 minuten koken. Koudspoelen.
LAATSTE HAND: over halve avocado's garnalen en avocadobolletjes verdelen.
Beetje saus erop scheppen. Avocado's en zeekraal op borden schikken.
Serveren met uit toast gestoken sterren (en citroen).
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
