Gebruik 8 verse geitenkaasjes en snij elk in 2 plakken
Maak een paneermeel van 2 beschuiten, 2 theel
tijm en wat peper
Paneer de kaasjes met een losgeklopt ei en het paneermengsel
Snij van een bruin stokbrood 16 sneetjes
Verwarm al roerend 100 g gemengde noten met ½ dl honing
Bak de kaasplakjes om en om goudbruin in boter met een teen knoflook, laat iets smelten en serveer met een lepel honingsaus tussen 2 sneetjes stokbrood