Meloen met krab en asperges gevulde

voorgerechten
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 741 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Maak de asperges schoon en halveer ze
  2. Kook de toppen van de asperges in kokend water in ± 5 minuten gaar, giet ze af en laat ze afkoelen
  3. Snijd de meloen doormidden, haal met een lepel de zaadjes eruit en steek met een aardappelboortje zoveel mogelijk bolletjes uit het vruchtvlees
  4. Klop een vinaigrette van de notenolie en het citroensap
  5. Meng de krab met de meloenbolletjes, de asperges en de vinaigrette
  6. Verdeel het mengsel vlak voor het serveren over de meloenhelften

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha