Roquefortmousse

voorgerechten
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 670 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm gelatine en water op laag vuur tot de gelatine is opgelost en koel 5 minuten af
  2. Klop de dooiers licht en romig, klop in gedeelten de gelatine-oplossing erbij en zet opzij
  3. Klop de eiwitten schuimig, vouw voorzichtig door de eiermassa
  4. Schep dan de Roquefort erdoor en vouw tenslotte slagroom en noten erdoor
  5. Schep in een vorm van 1 liter en zet 4-6 uur afgedekt koud weg
  6. Max
  7. 2 dagen in de koelkast houdbaar
  8. Voor serveren de schaal in warm (niet heet) water dompelen en storten, garneren met enkele walnoten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha