Recept: Scampis met paprika en lenteuitjes

	Groep: Voorgerechten Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  Lobsterman
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 421x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: - 20 scampi's - 3 grote lente-uitjes - 2 paprika's (rood en geel) - 2 eetl wokolie - 1 eetl arachideolie - 1 eetl ketjapsaus - 1 eiwit - 5 cm gember - 1 knoflookteentje - 2 koffiel maiszetmeel - peper & zout Bereidingswijze: - Klop het eiwit los met het maiszetmeel, 1 eetl wokolie en wat peper & zout. - Roer er de scampi's door en zet gedurende 20 min in de koelkast. - Snij de uitjes in schuine stukken en de paprika's in ruitjes. _ Schil de gember en snij in fijne reepjes. - Snipper het knoflookteentje fijn- Verhit 1 eetl arachideolie in de wok tot ze dampt. Leg de scampi's in de olie en schep ze snel dooreen, zodat ze niet aan elkaar kleven. - Voeg na 2 min de knoflook, de gember, de lente-uitjes en de paprika toe. Roerbak nog eens 2 min. - Breng het geheel op smaak met 1 eetl wokolie en 1 eetl ketjapsaus. Voeg naar smaak peper & zout toe.

Plaats een reactie:

Geen reacties